top of page
LA BARACCA | CENA
ANTIPASTI
STARTERS
Selezione di salumi, tortei di patate, formaggi locali
Lardo di Colonnata, crostoni caldi, castagne, miele
Lardo di Colonnata, toasted bread, chestnuts, honey
Tartare di manzo
Beef tartare
Polenta e gorgonzola
Polenta with gorgonzola
Salmone marinato, lime, zenzero, maionese alla soia
Marinated salmon, lime, ginger, soy mayonnaise
FONDUE
Fondue di formaggio, patate novelle, pane, sottaceti (minimo due persone)
Cheese fondue, baby potatoes, bread (minimun two people)
Accompagnamento di salumi
Charcuterie accompaniment
PRIMI PIATTI
FIRST COURSES
Tagliatelle verdi al ragù di cortile
Green tagliatelle with country-style ragù
Gnoc de la cua
Local bread and spinach gnocchi, alpine melted butter
Bauletti di stracotto al Barolo, spuma di topinambur
Barolo-braised beef ravioli, Jerusalem artichoke foam
Pizzoccheri
Buckwheat tagliatelle, potatoes, cheese, savoy cabbage
GRIGLIA
GRILL
T-Bone Scottona ±1kg
Scottona T-Bone ±1kg
Tomahawk ±1kg
Tomahawk ±1kg
Filetto di manzo, purè di patate, porcini glassati
Beef tenderloin, potato puree, glazed porcini mushrooms
Filetto di cervo, crauti rossi, mirtilli
Venison fillet, red sauerkraut, blueberries
SECONDI PIATTI
MAIN COURSES
Guanciale di maialino al Lagrein, purè di patate
Pork cheek in red wine, mashed potatoes
Cotoletta alla milanese con osso, fonduta di Parmigiano
Milanese-style veal cutlet on the bone, Parmesan fondue
Uova al tegamino, polenta, tartufo nero della Valle Camonica
CONTORNI
SIDES
Patate al forno
Roasted potatoes
Purè di patate
Mashed potatoes
Verdure grigliate
Grilled vegetables
DOLCI
DESSERTS
Millefoglie al mascarpone, piccoli frutti rossi
Mascarpone millefeuille, small red berries
Crumble di mele
Apple crumble
Semifreddo al Genepy, shot di Genepy
Genepy liqueur semifreddo, Genepy shot
Tortino morbido al cioccolato
Soft chocolate cake
Tiramisù
Tiramisu
Salame di cioccolato
Chocolate salami
baracca-footer-disegno
La Baracca
Via Case Sparse del Tonale
25056 Ponte di Legno BS
Telefono +39 0364 91076
Cellulare +39 335 6746118 
Email: info@labaraccapassotonale.com
Seguici sui nostri canali social
  • Instagram
  • Facebook
bottom of page